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对红酒原浆进行分离压榨
 
经过一段时间的热浸泡之后,便开始对葡萄酒进行分离,整个过程包括两个环节,首先将葡萄汁与固体或榨渣(葡萄皮及种子)进行分离,然后再抽到干净的桶中。随后,把榨渣用气控压榨机进行压榨,形成所谓的“压榨葡萄酒”。