最大亮点： 这是九顶庄园建园12年来，首次采用多品种混酿的干红葡萄酒。
 
九顶庄园2018年份之前的干红葡萄酒，都是由100%的赤霞珠酿造而成。而2018年的经典干红，我们首次采用了5个品种混酿: 52.8%赤霞珠，16%品丽珠，15.3%西拉，11.4%美乐，4.5%蛇龙珠，这些也是酒庄最早种植的5个红色葡萄品种。
 
赤霞珠占比为52.8%，仍然是经典干红的重要组成部分，这是因为赤霞珠单宁高，酸度高，为这款酒提供了结构和单宁；其次是品丽珠和西拉，为这款酒增加了香气浓郁度和复杂度，并且提供了细腻而柔顺的单宁；少量的美乐和蛇龙珠，则进一步增加了酒体，并使得红色水果的香气更加凸显。
 

九顶酿酒师的品鉴记录：
 
红宝石颜色，开瓶后成熟的红色浆果、紫罗兰、香料的香气融合在一起，酒体中等，入口后成熟的红色水果，淡淡的香辛料味道充满整个口腔，余味中含有香草和烘烤的气息，单宁柔顺，是一款轻松易饮的红酒。
 

 

九顶种植师的2018年份报告：
 
2018年对于我们酒庄来说是最为慷慨的一年。总体气候特点是以持续晴朗多风的天气为主，且降雨分布均匀，葡萄生长期日照时长明显高于历年。是过去十年没有过的现象。酒庄迎来了又一个品质极佳的年份。
另外，2018由于气候原因，同时为了保证葡萄的果香味，防止葡萄出现过熟现象，所以葡萄园各品种采收期明显早于历年。
 

 

早春低温干旱较为显著，但是通过滴灌系统的实施适度补充水分，所以没对树体生长和萌芽产生任何影响。五月份的80mm降雨保证了各品种萌芽的整齐度。植物生长期间，5月至8月份每个月份整体降雨量较为均匀，且每周约一次有效降雨，其他绝大多数时间天气晴朗多风，光照充足，园区空气流动极为流畅。为葡萄的生长提供了极为稳定和平衡的环境。树体健康没有病虫害发生，葡萄果实整齐度好且多汁，百粒重明显高于往年。
 

 

葡萄转色期早于往年，8月上旬已经全部完成转色。8月下旬至10月上旬即转色期至成熟期葡萄园较为干旱，树体适度水分胁迫。7-9月份水热系数分别为0.9，1.3，0.9。且天气晴朗昼夜温差变大。为葡萄的转色和糖度积累提供了极为有利的条件，促进了果实的成熟。同时酒庄今年摘叶提前，也为果实花色苷及酚类物质的积累和成熟提供了保证。
 

 

2018 年对我们来说是具有里程碑意义的一年，各个红色品种陆续开始表现在该产区的特色，也促使我们开始考虑，是时候把他们融合起来，做一款表现当地风土的混酿葡萄酒。于是，我们的酿造团队精心调配出了2018九顶庄园经典干红葡萄酒，希望葡萄酒爱好者们能够喜欢。
 

 

九顶庄园经典干红配餐建议：
这款九顶经典干红酒体中等，香气馥郁，果味丰富，简单易饮，配餐范围较广，可以搭配多种美食：从蔬菜沙拉、意大利面、山羊奶酪、到披萨、鸡肉、汉堡、中式炒面、烧烤、或是风味稍浓郁的炖羊肉，煎牛排……